Terrine de Jambon, moutarde et estragon.

 Ce week-end, pour la première fois nous avons reçu mes Grands-parents pour leur faire découvrir notre nouveau « cocon ».

J’ai decidé de naviguer sur la blogosphére pour trouver l’inspiration d’une entrée légére, qui change et rapide à réaliser.

L’idée de la terrine m’est donc venue en visitant le blog d’Eryn et sa folle cuisine ( c’est un blog que j’apprécie beaucoup ), je l’ai adapté avec mon fond de frigo.

photo113.jpg

 

Voici les ingrédients pour une quinzaine de tranches :

400g de fromage blanc ( à 0% pour moi )

4 tranches de jambon blanc

3 oeufs

1 c à c de moutarde de dijon

Estragon

Sel et poivre

Préparation :  

Préchauffer le four à 180°C 

Découenner si besoin les tranches de  jambon, puis les mixer.

Battre le fromage blanc avec les oeufs vigoureusement, y ajouter le jambon, assaisonner puis ajouter la moutarde et l’estragon. Battre de nouveau.

Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé, verser dans le moule.

Faire cuire 40 minutes à 180°C. Une fois refroidi mettre au réfrigérateur.

photo111.jpg

Résultat, vraiment sympa à conseiller pour une entrée fraîche et légère. Le goût surprendra vos invités. La terrine gagnerait encore en goût avec une moutarde à grains. Vous pouvez la déguster chaude, le résultat est aussi bon.


 

 


Un commentaire

  1. Eryn dit :

    Félicitation pour ta terrine, elle est très réussie, je suis contente qu’elle vous ait plu :)

    J’en avais également réalisée une avec de l’estragon frais il y a quelques temps, mais en version individuelle, c’est un délice.

    @ bientôt,

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