Crumble de courgette, fromage de chèvre et petits lardons

photo216.jpg

Quoi de mieux qu’un crumble salé pour surprendre votre chéri(e) ou vos amis!

C’est tellement simple et rapide de réaliser un crumble. Quelques légumes, les « fameuses miettes », un passage au four et voilà le crumble est prêt!

Ingrédients pour 2 :

1  courgette

fromage de chévre en bûche (environ 5 rondelles)

1 barquette de lardons fumés et émincés

1 c às de semoule fine

Herbes de Provence

Pour les miettes :

4O g de farine semi-complète

30 g de beurre salé

25 g de parmesan râpé

photo218.jpg

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Laver la courgette, la râper finement et  la saupoudrer de semoule pour absorber le surplus d’eau.

Couper le fromage de chévre en dès.

Répartir grossièrement, dans le fond d’un plat à gratin ou des petits ramequins, la courgette, les dés de chèvre et les lardons.

Confectionner les miettes : mélanger ensemble la farine, le beurre en morceaux et le parmesan. On doit obtenir une sorte de semoule grossière.

Ajouter ces miettes sur la préparation, parsemer d’herbes de Provence et enfourner pendant 20 à 25 minutes. Si la pâte brunit de trop lors de la cuisson, déposer une feuille d’aluminium sur le plat.

J’ai réellement adoré l’association courgette – fromage de chèvre – petits lardons.

Pour optimiser les saveurs de cette recette, j’utiliserai la prochaine fois du fromage de chèvre frais.



Petites crèmes aux chocolat

photo225.jpgphoto225.jpgphoto225.jpgphoto225.jpgphoto225.jpgphoto225.jpg

Depuis quelque temps, je me suis mise, moi aussi à faire de la concurrence à une grande marque de crème au chocolat.

C’est une recette rapide, chocolatée et bien laitière!

Ingrédients pour 4 ramequins :

40 g de sucre

3 oeufs entiers

50 g de chocolat noir en petits morceaux

30 cl de lait

photo211.jpg

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Battre légèrement les oeufs avec le sucre dans un saladier.

Porter le lait à ébulition et verser sur le chocolat, mélanger bien.

Ajouter petit à petit le mélange chocolaté dans les oeufs.

Ensuite, verser la crème dans les ramequins.

Faire cuire au bain-marie 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur an moins 1 heure avant de déguster.

photo221.jpg

Verdict : gros gros succés à la maison ! 

Grande surprise la crème s’est décomposée en deux parties (cf la photo). Comment? je ne sais pas!

Ce n’était pas forcément  l’effet recherché mais le résultat est extra, deux textures avec deux goûts différents, rien n’est à modifier.

Une dernière photo pour vous faire saliver ! lol

photo224.jpg




Archive pour 28 novembre, 2007

Crumble de courgette, fromage de chèvre et petits lardons

photo216.jpg

Quoi de mieux qu’un crumble salé pour surprendre votre chéri(e) ou vos amis!

C’est tellement simple et rapide de réaliser un crumble. Quelques légumes, les « fameuses miettes », un passage au four et voilà le crumble est prêt!

Ingrédients pour 2 :

1  courgette

fromage de chévre en bûche (environ 5 rondelles)

1 barquette de lardons fumés et émincés

1 c às de semoule fine

Herbes de Provence

Pour les miettes :

4O g de farine semi-complète

30 g de beurre salé

25 g de parmesan râpé

photo218.jpg

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Laver la courgette, la râper finement et  la saupoudrer de semoule pour absorber le surplus d’eau.

Couper le fromage de chévre en dès.

Répartir grossièrement, dans le fond d’un plat à gratin ou des petits ramequins, la courgette, les dés de chèvre et les lardons.

Confectionner les miettes : mélanger ensemble la farine, le beurre en morceaux et le parmesan. On doit obtenir une sorte de semoule grossière.

Ajouter ces miettes sur la préparation, parsemer d’herbes de Provence et enfourner pendant 20 à 25 minutes. Si la pâte brunit de trop lors de la cuisson, déposer une feuille d’aluminium sur le plat.

J’ai réellement adoré l’association courgette – fromage de chèvre – petits lardons.

Pour optimiser les saveurs de cette recette, j’utiliserai la prochaine fois du fromage de chèvre frais.

Petites crèmes aux chocolat

photo225.jpgphoto225.jpgphoto225.jpgphoto225.jpgphoto225.jpgphoto225.jpg

Depuis quelque temps, je me suis mise, moi aussi à faire de la concurrence à une grande marque de crème au chocolat.

C’est une recette rapide, chocolatée et bien laitière!

Ingrédients pour 4 ramequins :

40 g de sucre

3 oeufs entiers

50 g de chocolat noir en petits morceaux

30 cl de lait

photo211.jpg

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Battre légèrement les oeufs avec le sucre dans un saladier.

Porter le lait à ébulition et verser sur le chocolat, mélanger bien.

Ajouter petit à petit le mélange chocolaté dans les oeufs.

Ensuite, verser la crème dans les ramequins.

Faire cuire au bain-marie 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur an moins 1 heure avant de déguster.

photo221.jpg

Verdict : gros gros succés à la maison ! 

Grande surprise la crème s’est décomposée en deux parties (cf la photo). Comment? je ne sais pas!

Ce n’était pas forcément  l’effet recherché mais le résultat est extra, deux textures avec deux goûts différents, rien n’est à modifier.

Une dernière photo pour vous faire saliver ! lol

photo224.jpg

Recettes |
コスメ &#... |
Blog de Choupi et Choupinet |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | cucina popolare
| sophiedelonges
| Mélou popote : La gastonomi...