Muffins bi-color aux pommes et aux flocons d’avoine

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Les muffins j’adore!

Avec ce petit gâteau, on peut s’amuser à varier ses composants et ses garnitures autant de fois qu’on le désire.

C’était mon premier petit plaisir d’acheter un moule à muffins (en sillicone), quand j’ai eu ma superbe cuisine en Septembre.

C’est la première fois que j’utilise des flocons d’avoine et pour la recette je me suis inspirée des « muffins à la banane et aux flocons d’avoine » du blog Tours et Tartines. Ce blog regorge de bonnes idéés, en présentant une cuisine que je trouve saine et bonne.

 

photo233.jpg

Ingrédients pour 6 Muffins (sans beurre) :

95 g de farine semi-complète

40 g de flocons d’avoine

50 g de sucre complet

1/2 sachet de levure

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 yaourt nature (0% possible)

2 grosses pommes réduit en compote

1 oeuf (j’ai oublié de le mettre et il n’a pas manqué! A vous de voir.)

2 c à s de cacao en poudre

3 petits carrés de chocolat noir de dégustation

photo239.jpg

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°.

Pour la compote : Eplucher les pommes, les couper grossièrement en morceaux. Verser un peu d’eau dans le fond d’un grand bol, les ajouter et mettre à cuire environ 3 minutes 30s puissance max au micro-onde. Ecraser légérement et conserver.

Tamiser la farine avec les flocons, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude ensemble.

Battre l’oeuf légérement puis ajouter la compote et le yaourt.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger.

Diviser la pâte en deux. Dans une des préparation ajouter le cacao et mélanger.

Remplir les moules à muffins, pour ceux au chocolat  j’ai inséré un carré de chocolat au milieu.

Faire cuire 20 à 25 minutes.

A déguster tiède ou froid.

photo241.jpg

Satisfaite du résultat, autant dans le goût que par l’ésthétique. Et mon testeur à fortement apprécié à son goûter!

 

 




Archive pour 2 décembre, 2007

Muffins bi-color aux pommes et aux flocons d’avoine

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Les muffins j’adore!

Avec ce petit gâteau, on peut s’amuser à varier ses composants et ses garnitures autant de fois qu’on le désire.

C’était mon premier petit plaisir d’acheter un moule à muffins (en sillicone), quand j’ai eu ma superbe cuisine en Septembre.

C’est la première fois que j’utilise des flocons d’avoine et pour la recette je me suis inspirée des « muffins à la banane et aux flocons d’avoine » du blog Tours et Tartines. Ce blog regorge de bonnes idéés, en présentant une cuisine que je trouve saine et bonne.

 

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Ingrédients pour 6 Muffins (sans beurre) :

95 g de farine semi-complète

40 g de flocons d’avoine

50 g de sucre complet

1/2 sachet de levure

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 yaourt nature (0% possible)

2 grosses pommes réduit en compote

1 oeuf (j’ai oublié de le mettre et il n’a pas manqué! A vous de voir.)

2 c à s de cacao en poudre

3 petits carrés de chocolat noir de dégustation

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Préparation :

Préchauffer votre four à 180°.

Pour la compote : Eplucher les pommes, les couper grossièrement en morceaux. Verser un peu d’eau dans le fond d’un grand bol, les ajouter et mettre à cuire environ 3 minutes 30s puissance max au micro-onde. Ecraser légérement et conserver.

Tamiser la farine avec les flocons, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude ensemble.

Battre l’oeuf légérement puis ajouter la compote et le yaourt.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger.

Diviser la pâte en deux. Dans une des préparation ajouter le cacao et mélanger.

Remplir les moules à muffins, pour ceux au chocolat  j’ai inséré un carré de chocolat au milieu.

Faire cuire 20 à 25 minutes.

A déguster tiède ou froid.

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Satisfaite du résultat, autant dans le goût que par l’ésthétique. Et mon testeur à fortement apprécié à son goûter!

 

 

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