Pain de miel parfumé au « Pain d’épices »

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Voici ce que m’a offert une amie le week-end dernier. J’adore!!!!

Ce jolie petit pot de « Terre Exotique  » contient les saveurs de pain d’épices. C’est un mélange fruité et fortement aromatique, il est constitué de cannelle, anis vert, clou de girole, gingembre et cardamome.

Je me suis donc empréssée de réaliser un pain de miel maison, en gardant bien en tête la recette sans matière grasse d’Eryn.

Ingrédients :

250 g de farine semi-complète

20 cl de lait

150 g de miel liquide

60 g de sucre complet

 sachet de levure

1 belle c à c de bicarbonate

1 belle c à c  de mélange « Pain d’épices »

1/2 c à c de cannelle

2 c à s d’eau chaude

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Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier mélanger délicatement avec une cuillère en bois la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le miel, le lait, les épices et en dernier ajouter l’eau chaude. La pâte doit être souple.

Verser le mélange dans un moule à cake préalablement tamisé de papier sulfurisé.

Mettre à cuire  40 à 45 minutes à 150°C.

Laisser refroidir avant de déguster.

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Verdict : Ce pain de miel est extrémement moelleux, les matières grasses ne manquent vraiment pas, on peut en manger sans complexe avant les fêtes. A noter un goût d’anis très prononcé, il convient parfaitement au amateur d’anis, pour les autres veillez à garder la main légére avec ce mélange d’épices.

Prochainement je vous posterai une autre recette de Pain d’épices qui pourra accompagner parfaitement votre fois gras de Noël.

 


Un commentaire

  1. Patrick dit :

    Ce doit être délicieux. Merci pour cette recette !

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