Lotte mijotée aux petits légumes (léger)

photo319.jpg

Un plat comme j’aime : poisson et lègumes !

Une succulente recette, en toute légèreté et sans complexe.

Ingrédients pour 2 :

650 g de queues de lottes

400 g julienne de légumes congelé (carottes, courgettes, céleri)

1 verre de vin blanc

Le jus d’1/2 citron

2 c à s de fromage blanc (0% possible)

Sel/poivre

Persil

Aïl en poudre

photo322.jpg

 

Préparation :

Préchauffer le four à 21O°. 

Blanchir la julienne de légumes 10 minutes à l’eau bouillante. Les retirer, les égoutter et les mélanger doucement au fromage blanc, au vin blanc et au jus de citron.

Placer les tranches de lottes dans un plat allant au four et napper des légumes.

Enfourner 15 minutes à 210°C ( th7).

Verdict : Un plat réussi, la sauce est très agréable et légère. Il peut s’accompagner de riz basmati ou de quinoas. Possibilité de varier avec une julienne de poireaux.

 




Archive pour 14 janvier, 2008

Lotte mijotée aux petits légumes (léger)

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Un plat comme j’aime : poisson et lègumes !

Une succulente recette, en toute légèreté et sans complexe.

Ingrédients pour 2 :

650 g de queues de lottes

400 g julienne de légumes congelé (carottes, courgettes, céleri)

1 verre de vin blanc

Le jus d’1/2 citron

2 c à s de fromage blanc (0% possible)

Sel/poivre

Persil

Aïl en poudre

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Préparation :

Préchauffer le four à 21O°. 

Blanchir la julienne de légumes 10 minutes à l’eau bouillante. Les retirer, les égoutter et les mélanger doucement au fromage blanc, au vin blanc et au jus de citron.

Placer les tranches de lottes dans un plat allant au four et napper des légumes.

Enfourner 15 minutes à 210°C ( th7).

Verdict : Un plat réussi, la sauce est très agréable et légère. Il peut s’accompagner de riz basmati ou de quinoas. Possibilité de varier avec une julienne de poireaux.

 

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