Crème d’hiver cannelle-pomme

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 Envie de douceur et de réconfort avec ce grand froid !

  Voici, une crème d’hiver dont le mariage pomme-cannelle reste un grand classique toujours apprécié.

 

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Ingrédients pour 6 :

4 jaunes d’oeufs

1 oeuf

50 cl de lait

2 bâtons de cannelle

1 pincée de cannelle en poudre

80 g de sucre en poudre

10 g de beurre

1 pomme

 

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C (th 5).

Eplucher la pomme et la couper en petits dés. Les faire revenir avec le beurre jusqu’a ce que les pommes soient cuites.

Battre les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger vigoureusement à l’aide d’un fouet pendant 3 minutes.

Faire chauffer le lait et la cannelle (bâtons+poudre) pendant 5 minutes, dans une casserole.

Verser le lait chaud sur les oeufs battus et mélanger. Y ajouter les pommes.

Beurrer les ramequins de votre choix et répartir la préparation.

Faire cuire au bain marie au four pendant 30 minutes.

Laisser les crèmes refroidir puis les placer 1 heure au réfrigérateur.

Servir frais et déguster avec des petits gâteau secs.

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Verdict : Une crème très agréable et légère après un bon repas. La cannelle parfume délicieusement la crème et les pommes fondantes apportent le petit goût sucré recherché.

 


5 commentaires

  1. labas dit :

    c’est tou simple et ca a l’air très bon!!

  2. Eryn dit :

    Tout à fait délicieux, un mariage que j’adore. De la douceur en bouche …

  3. Soumia dit :

    quelle jolie association!!

  4. Manue dit :

    Coucou,
    ton blog est superbe,
    c’est très clair … les photos superbes et que dire de toutes ces recettes !!!
    Pour la crème fouettée je pense que cela peut fonctionner mais cela sera sans doute un peu plus long,
    maintenant est-ce que le moteur du batteur va tenir le choc 10 minutes d’affilées …

  5. joliepuce86 dit :

    Hmmm. Voilà une association de saveurs que j’apprécie tout particulièrement. Si tu m’y autorises, je crois que je vais mettre un lien vers ton blog sur mon blog.

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