Cake aux figues et aux petits lardons

photo395.jpg

Pour un apéros pas comme les autres entre copains, je propose un cake un peu branché!

J’ai tous simplement réalisé cette recette avec mes fins de placards.

Ingrédients :

180 g de farine

1 sachet de levure alsacienne

3 oeufs

100 g de gruyère râpé

10 cl d’huile d’olive

10 cl de lait

200 g de figues fraîches (congelés pour moi)

100 g de lardons émincés

1 pincée de sel

Poivre

photo392.jpgphoto393.jpg

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre à cuire les lardons dans une poële.

Dans un saladier, mélanger la levure à la farine. Dans un autre saladier, battre les oeufs entiers, l’huile et le lait.

Mélanger délicatement cette préparation à la farine. Ajouter le gruyère râpé, les figues découpés en deux, les lardons et assaisonner. Mélanger avec délicatesse.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Faire cuire 50 minutes. Surveiller la fin de cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler le cake.

A servir découpé en petites bouchées.

photo393.jpg

 

Verdict : Parfume agréablement votre maison, ce cake mi sucré-mi salé est très bon et comblera tous les gourmands.

C’est un vif succés auprès de mes invités.

Une autre alliance qui marche à coup sûr : figues-jambon cru.

Suggestion : il peut aussi bien se déguster pour une entrée ou pour un pique-nique aux beaux-jours … autant d’occasion pour tester cette recette.




Archive pour 6 février, 2008

Cake aux figues et aux petits lardons

photo395.jpg

Pour un apéros pas comme les autres entre copains, je propose un cake un peu branché!

J’ai tous simplement réalisé cette recette avec mes fins de placards.

Ingrédients :

180 g de farine

1 sachet de levure alsacienne

3 oeufs

100 g de gruyère râpé

10 cl d’huile d’olive

10 cl de lait

200 g de figues fraîches (congelés pour moi)

100 g de lardons émincés

1 pincée de sel

Poivre

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Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre à cuire les lardons dans une poële.

Dans un saladier, mélanger la levure à la farine. Dans un autre saladier, battre les oeufs entiers, l’huile et le lait.

Mélanger délicatement cette préparation à la farine. Ajouter le gruyère râpé, les figues découpés en deux, les lardons et assaisonner. Mélanger avec délicatesse.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Faire cuire 50 minutes. Surveiller la fin de cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler le cake.

A servir découpé en petites bouchées.

photo393.jpg

 

Verdict : Parfume agréablement votre maison, ce cake mi sucré-mi salé est très bon et comblera tous les gourmands.

C’est un vif succés auprès de mes invités.

Une autre alliance qui marche à coup sûr : figues-jambon cru.

Suggestion : il peut aussi bien se déguster pour une entrée ou pour un pique-nique aux beaux-jours … autant d’occasion pour tester cette recette.

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