Le fameux gâteau aux pommes de nos grands-mères

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Qui l’aurait cru ?

J’ai retrouvé la même recette de gâteau aux pommes chez ma grand-mère Bretonne et chez ma belle grand-mère Flamande il y a quelques années. 

Ingrédients :

Pour la pâte : 5 càs bombés de farine, 4 càs bombés de sucre, 4 à 5 càs de lait, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure alsacienne, 3 pommes fruitées

Pour la crème : 100g de sucre, 80g  de beurre fondu, 1 oeuf entier

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Préparartion :

Préchauffer le four à 175°C.

Verser la farine, la levure, le sucre, l’oeuf battu dans un saladier. Mélanger le tout délicatement en ajoutant peu à peu le lait.

Eplucher les pommes et les couper en  tranches.

Préparer la crème en mélangeant le sucre, le beurre fondu et l’oeuf légèrement battu.

Ensuite, verser la pâte dans un moule à manquer (de diamètre 20 cm) préalablement graissé avec un peu d’huile. Y déposer les morceaux de pommes et recouvrir de la crème.

Enfourner le gâteau pendant environ 40 minutes, le recouvrir d’aluminium s’il brunit trop!

Conseil : laisser refroidir le gâteau avant de déguster,il est encore meilleur le lendemain.

 

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En souvenir d’une de nos grand-mères qui nous a quitté il y a deux semaines. 

Très très bon, la croûte se caramélise à la cuisson avec le beurre salé, c’est un vrai bonheur! C’est un dessert très facile à réaliser et rapide.

Ce gâteau est un régal pour les grands comme pour les petits, se déguste aussi bien pour le goûter que pour les fins de repas gourmands.

 


6 commentaires

  1. mickymath dit :

    huuuuuuuuum!! si je pouvais passer mon écran, je te piquerais un gros morceau!! biises micky

  2. Eryn dit :

    Miam, personnellement, j’adore les gâteaux aux pommes ! J’en ai d’ailleurs fait un pour ce soir. Pas la même recette mais sûrement bonne aussi, ya plus qu’à goûter hihi.

    Les recettes des mamies sont toujours les meilleures :)

    Bises,

  3. Soumia dit :

    moi aussi je raffole des gâteaux aux pommes. Ta recette est très simple. Je ne manquerais pas de la tester ;-) )

  4. Claire dit :

    Oh j’adore!! Ca fais longtemps que je cherchais un gateau comme ca!

  5. khobzdar dit :

    Merci de ta visite sur mon blog ,ça me permet de découvrir le tien ,j’adore les gâteaux aux pommes ta recette a l’air super bonne et simple en plus ,je la note pour la tester je tiendrais au courant !bonne soirée Madjy

  6. Chef laurent dit :

    Bonjour,

    J’ai testé 2 fois cette recette (en moule individuel) et elle donne de bons résultats avec un 1/3 moins de sucre et de beurre.

    Merci

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