Gâteau renversé poire-orange

Voici un gâteau des plus simples à réaliser et des plus beaux faits maison !

Il suffit de déposer une couche de fruits au fond du moule, couler ensuite la pâte à biscuit, enfourner et retourner dès la sortie du four. C’est magique !

photo506.jpg

 

Ingrédients pour 2 gourmands :

1+1/2  poires

1 oeuf

50 g de sucre

1 càc de levure chimique

50 g de farine

Le zeste d’1 petite orange

Le jus d’1/2 orange

50 g de beurre fondu

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’ace que le mélange blanchisse.

Incorporer délicatement la levure  la farine, le zeste et le jus d’orange puis le beurre fondu.

Couper les poires en quatre. Eplucher-les, evider-les et tailler les chacune en tranches.

Chemiser de papier sulfurisé le fond des moules individuels. Déposer les tranches de poires au centre. Recouvrir de la pâte à biscuit et faire cuire au four 20 à 25 minutes au four, la lame du couteau doit ressortir séche.

Le démouler en le retournant sur une assiette prêt à servir.

photo503.jpg

Bilan : J’ai accompagné ce gâteau d’un coulis de poire-crème fraîche. Cuire à feu doux le reste de poire, un peu de crème fraîche et du sucre. Mixer le tout et servir avec le gâteau.

Un dessert délicieux, le goût de l’orange surprant agréablement. Le coulis apporte une note plus classe à ce gateau tous simple!




Archive pour 24 mars, 2008

Gâteau renversé poire-orange

Voici un gâteau des plus simples à réaliser et des plus beaux faits maison !

Il suffit de déposer une couche de fruits au fond du moule, couler ensuite la pâte à biscuit, enfourner et retourner dès la sortie du four. C’est magique !

photo506.jpg

 

Ingrédients pour 2 gourmands :

1+1/2  poires

1 oeuf

50 g de sucre

1 càc de levure chimique

50 g de farine

Le zeste d’1 petite orange

Le jus d’1/2 orange

50 g de beurre fondu

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’ace que le mélange blanchisse.

Incorporer délicatement la levure  la farine, le zeste et le jus d’orange puis le beurre fondu.

Couper les poires en quatre. Eplucher-les, evider-les et tailler les chacune en tranches.

Chemiser de papier sulfurisé le fond des moules individuels. Déposer les tranches de poires au centre. Recouvrir de la pâte à biscuit et faire cuire au four 20 à 25 minutes au four, la lame du couteau doit ressortir séche.

Le démouler en le retournant sur une assiette prêt à servir.

photo503.jpg

Bilan : J’ai accompagné ce gâteau d’un coulis de poire-crème fraîche. Cuire à feu doux le reste de poire, un peu de crème fraîche et du sucre. Mixer le tout et servir avec le gâteau.

Un dessert délicieux, le goût de l’orange surprant agréablement. Le coulis apporte une note plus classe à ce gateau tous simple!

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