Far Breton aux pruneaux

Voici un classique, mais tellement savoureux ! ! !

C’est une spécialité Bretonne bien connue qu’on peut réalisé nature, aux pruneaux ou aux raisins (c’est mon préféré).

C’est un gâteau d’une simplicité déconcertante!

photo517.jpg

 

Ingrédients :

4 oeufs

200 g de farine

250 g de sucre

1 pincée de sel

3/4 de lait

Beurre pour le plat

Préparation :

Préchauffer le four à 250°C.

Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède infusé au thé ou du rhum.

Beurrer le plat de votre choix, généreusement. Et mettre le plat au four pour faire fondre le beurre.

Fouetter le sucre avec les oeufs battus, ajouter la farine, le sel et finir par le lait en mélangant délictatement.

Verser de suite la pâte dans le moule sortant du four et enfourner très rapidement pendant 40 minutes. Pour la cuisson 250°C au début, jusqu’a ce que le dessus soit coloré et ensuite à 170°C.

photo518.jpg

 

Verdict : On adore, avec cette recette le gâteau est toujours réussi si on suit bien les indictations biensûr.

Il se déguste froid, après un repas léger c’est délicieux.

Conseil : choisir un moule profond pour avoir suffisament d’épaisseur ainsi les pruneaux seront dans le fond. Comme il me restait de la pâte j’ai fait des portions individuels cf les photos.



Curry de crevettes aux petits légumes parfumé au lait de coco

Je m’excuse pour cette abscence, plus de connexion à la maison depuis une semaine! De quoi devenir chèvre!!

Pour ceux qui m’ont tagué je pense à vous mais pas eu le temps de faire suivre.

photo531.jpg

Un plat exotique et savoureux !

J’ai eu envie de tester la saveur lait de coco et le curry que mes parents m’ont rapporté de leur voyage à l’Ile Maurice (un grand merci).

Pour 2 personnes :

300 g de crevettes décortiquées

1 petite boîte de tomates pelées

1 grosse carotte

1/2 courgette

1 oignon

2 c à s de lait de coco

2 c à c de curry

1 graine de cardamome

Sel et poivre cinq baies

Thym / laurier

1 filet d’huile

 photo525.jpg

 

Préparation :

Emincé l’oignon et découper en petits bâtonnets la carotte et la courgette.

Faire revenir l’oignon avec un filet d’huile dans une poêle, ajouter la boîte de tomate, les légumes, le lait de coco puis le curry, la cardamome et les épices. Faire mijoter pendant 10 minutes.

Y ajouter les crevettes, laisser mijoter pendant 10 bonnes minutes sur feu doux.

Accompagner ce plat d’un riz basmati.

 

photo523.jpg

Verdict : C’est un plat vraiment exquis, qui régal nos papilles par ce délicieux curry aux saveurs profondes et douces à la fois ! Le lait de coco apporte un subtil parfum.

A vos fourneaux et régalez vous !




Archive pour avril, 2008

Far Breton aux pruneaux

Voici un classique, mais tellement savoureux ! ! !

C’est une spécialité Bretonne bien connue qu’on peut réalisé nature, aux pruneaux ou aux raisins (c’est mon préféré).

C’est un gâteau d’une simplicité déconcertante!

photo517.jpg

 

Ingrédients :

4 oeufs

200 g de farine

250 g de sucre

1 pincée de sel

3/4 de lait

Beurre pour le plat

Préparation :

Préchauffer le four à 250°C.

Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède infusé au thé ou du rhum.

Beurrer le plat de votre choix, généreusement. Et mettre le plat au four pour faire fondre le beurre.

Fouetter le sucre avec les oeufs battus, ajouter la farine, le sel et finir par le lait en mélangant délictatement.

Verser de suite la pâte dans le moule sortant du four et enfourner très rapidement pendant 40 minutes. Pour la cuisson 250°C au début, jusqu’a ce que le dessus soit coloré et ensuite à 170°C.

photo518.jpg

 

Verdict : On adore, avec cette recette le gâteau est toujours réussi si on suit bien les indictations biensûr.

Il se déguste froid, après un repas léger c’est délicieux.

Conseil : choisir un moule profond pour avoir suffisament d’épaisseur ainsi les pruneaux seront dans le fond. Comme il me restait de la pâte j’ai fait des portions individuels cf les photos.

Curry de crevettes aux petits légumes parfumé au lait de coco

Je m’excuse pour cette abscence, plus de connexion à la maison depuis une semaine! De quoi devenir chèvre!!

Pour ceux qui m’ont tagué je pense à vous mais pas eu le temps de faire suivre.

photo531.jpg

Un plat exotique et savoureux !

J’ai eu envie de tester la saveur lait de coco et le curry que mes parents m’ont rapporté de leur voyage à l’Ile Maurice (un grand merci).

Pour 2 personnes :

300 g de crevettes décortiquées

1 petite boîte de tomates pelées

1 grosse carotte

1/2 courgette

1 oignon

2 c à s de lait de coco

2 c à c de curry

1 graine de cardamome

Sel et poivre cinq baies

Thym / laurier

1 filet d’huile

 photo525.jpg

 

Préparation :

Emincé l’oignon et découper en petits bâtonnets la carotte et la courgette.

Faire revenir l’oignon avec un filet d’huile dans une poêle, ajouter la boîte de tomate, les légumes, le lait de coco puis le curry, la cardamome et les épices. Faire mijoter pendant 10 minutes.

Y ajouter les crevettes, laisser mijoter pendant 10 bonnes minutes sur feu doux.

Accompagner ce plat d’un riz basmati.

 

photo523.jpg

Verdict : C’est un plat vraiment exquis, qui régal nos papilles par ce délicieux curry aux saveurs profondes et douces à la fois ! Le lait de coco apporte un subtil parfum.

A vos fourneaux et régalez vous !

Recettes |
コスメ &#... |
Blog de Choupi et Choupinet |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | cucina popolare
| sophiedelonges
| Mélou popote : La gastonomi...