Petit palmito aux raisins

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Rien de technique, tous dans la simplicité pour réaliser un goûter express !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 poignée généreuse de raisins secs

Sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 noisettes de beurre

Un fond de lait

Préparation :

Mettre à tremper dans de l’eau bouillante les raisins secs le temps de la préparation.

Dérouler la pâte, à l’aide d’un pinceau badigeonner de lait et saupoudrer de sucre et des raisins. Puis répartir quelques noisettes de beurre.

Enrouler la pâte en partant de l’extérieur jusqu’à la moitié, refaire la même chose de l’autre côté.

L’enrouler de film alimentaire et mettre 15 min au congélateur ou plus pour ceux qui ne sont pas pressés.

Préchauffer le four à 180°C.

Découper la pâte en tranches de 2 cm puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Mettre à cuire 15 à 20 minutes, attention qu’ils ne brunissent pas trop.

Laisser refroidir quelque instant avant de déguster.

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Verdict : Goûter réussi, pour ceux qui connaissent on se rapproche des kouignettes de Concarneau (mini kouign-aman Breton).

Si vous avez le temps réaliser une pâte feuilletée maison, ça doit être le Top !



Smoothie petit déjeuner saveur poire

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Voici une solution pour prendre un petit déjeuner complet (laitage, céréales, fruit) en très très peu de temps.

C’est l’idéal pour les rétissents qui ne désirent pas consacrer du temps pour manger le matin ou pour ceux qui n’apprécient pas de manger à ce moment de la journée.

Ingrédients :

1 yaourt nature

25 g de museli aux fruits

5 cl de jus d’orange

1 poire

 

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Préparation :

Eplucher la poire et la découper en morceaux.

Mettre tous les ingrédients dans le blender.

Mixer pendant 1 minutes.

Se déguste de suite pour profiter des bienfaits de chaque ingrédients et de son onctuosité.

 

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Verdict : Très agréable et fortement apprécié ses derniers jours.

Si on désire une texture plus liquide je vous conseille de remplacer le yaourt par du lait.

C’est très pratique pour utiliser les fruits abîmés !




Archives pour la catégorie Gourmandises

Smoothie énergétique : banane, kiwi et flocons d’avoines

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Après une semaine d’abscence, me revoilà décidée à reprendre le sport !

Une idée originale pour les joggeurs du matin, je vous propose un petit déjeuner gourmand, ultra complet et facile à prendre.

 

Ingrédients pour 2 verres :

1 yaourt nature

3 càs de flocons d’avoines

1 banane

1 kiwi

10 cl de jus d’orange

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Préparation :

Mettre les flocons, le yaourt et le jus d’orange dans le blender.

Eplucher la banane et le kiwi, couper les en morceaux et ajouter au blender.

Mixer 1 minutes et servir de suite.

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Verdict : c’est excellent au petit déjeuner, une boisson très fraîche et fruité avec un aspect mousseux fort appréciable.

Pour varier on peut aussi remplacer le yaourt par du lait c’est tout aussi bon !

Je vous proposerai d’autres recettes de smoothies en sucré ou salé.

 

Chocolats de noël

Voici des gourmandises tout en chocolat qui à accompagné mes fin de repas pendant ces fêtes de fin d’année.

Ces chocolats maison très simple à réaliser, ont eu un grand succés auprès des invités.

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Figurines tout en chocolat

Ingrédients :

50 g de chocolat noir 70%

50 g de chocolat praliné

1 c à s de pralin

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde. Bien mélanger pour obtenir une pâte souple et liquide.

Verser la préparation dans le moule de votre choix en forme de sapins de noël, étoiles… Etaler le chocolat à l’aide d’une spatule.

Parsemer sur le chocolat encore tiède les éclats de pralin.

Laisser sécher et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum, jusqu’a complet durcissement.

Démouler délicatement et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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 Rochers soufflés au chocolat blanc

 Ingrédients :

5O g de chocolat blanc

50 g de corn-flakes en miettes

15 g  de chocolat noir

1 c à s de pralin

La préparation est identique aux rochers soufflés au chocolat posté il y a quelque semaine ici.

 

Verdict : délicieux, surprendra à chaque fois vos invités.

Rochers soufflés au chocolat

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Des petites mignardises !

Ingrédients pour une quinzaine :

50g chocolat noir à 70%

50g chocolat pralinois

1 tasse de corn-flakes

Préparation :

Faire fondre le chocolat au micro-onde, tout doucement.

Dans un plat, mélanger les céréales en miettes et le chocolat fondu.

Laisser refroidir jusqu’à ce que le mélange commence à durcir légérement.

Confectionner les boules en forme de petit rochet et les laisser refroidir au réfrigérateur.

Il est toujours possible de modifier l’apparence de ces rochers en les trempant une fois sec dans un chocolat noir tiède, en parsemant d’amandes grillées, de pralin, de sucre glace, enfin plein de possibiltés s’offre à vous à ce stade de la préparation. Por changer la texture, vous pouvez utiliser des grains de riz soufllés.

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Résultats : Des petits rochers parfaits pour accompagner le café ou le thé en fin de repas. C’est vraiment un petit délice.

Dans le même type de recette, j’envisage des petits chocolats maisons pour les fêtes de fin d’année, affaire à suivre.

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